Discover ESAO’s International Alumni Network: Success Stories in the Olive Oil Sector

At ESAO, the Olive Oil School of Spain, we have trained over 900 olive oil industry professionals from more than 25 countries around the world. Each of our alumni carries with them the deep knowledge and skills acquired at our institution, applying them to elevate industry...

Descubre la Red Internacional de Alumni de ESAO: Historias de Éxito en el Sector del Aceite de Oliva

En ESAO, la Escuela Superior del Aceite de Oliva, hemos formado a más de 900 profesionales del sector oleícola provenientes de más de 25 países alrededor del mundo. Cada uno de nuestros exalumnos lleva consigo el profundo conocimiento y las habilidades adquiridas en nuestra...

Aceite de Oliva: Potenciando Comunidades y Generando Ganancias

El oro líquido del Mediterráneo, el aceite de oliva, no solo ofrece beneficios para la salud y una delicia culinaria, sino que también brinda una lucrativa oportunidad de negocio para comunidades locales y regiones. En este artículo, exploraremos cómo el cultivo de olivos y la...

Innovaciones en el mercado del aceite de oliva

El aceite de oliva, venerado por su sabor y beneficios para la salud, se encuentra en medio de una revolución en el mercado. Con el sector en auge y una creciente demanda global, las marcas han sabido destacar a través de innovaciones en envasado, branding y comercialización. En...

Aceite de Oliva Sostenible: Una Inversión Rentable y Responsable

El aceite de oliva no solo deleita a los paladares más exigentes en la gastronomía, sino que también se ha convertido en una opción atractiva para aquellos emprendedores e inversores que buscan oportunidades con impacto positivo en el mundo. En este artículo, exploraremos cómo...

Pago las Monjas, Primer Premio a la Mejor Almazara en 2018

Entrevista a José Manuel Prieto, Gerente, junto con su hermano Javier, de la almazara Pago Las Monjas en Montoro (Córdoba). La almazara Pago las Monjas ha sido elegida la mejor de España en 2018 por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). Llevan ya tres campañas...

ESAO, galardonada en los Premios WOOE

En ESAO, la Escuela Superior del Aceite de Oliva, nos complace compartir que hemos sido galardonados con el Premio al Soporte Formativo y Optimización Profesional del Sector en los Premios a la Excelencia WOOE. Este reconocimiento, otorgado en el marco de la World Olive Oil...

Cambios Tecnológicos en la Extracción del Aceite de Oliva Virgen

El aceite de oliva tiene una importancia económica muy significativa en nuestro país, y especialmente en Andalucía, donde se encuentra la mitad de las almazaras de España. Este artículo presenta una visión global de la tecnología necesaria para la extracción del Aceite de Oliva...

Aceite de oliva en la gastronomía internacional, una inversión en auge

El aceite de oliva, ese dorado y aromático líquido extraído de los olivares del Mediterráneo, ha trascendido fronteras y se ha convertido en un elemento esencial en la cocina de todo el mundo.

Salud y Nutrición: Invertir en Aceite de Oliva

El aceite de oliva ha sido aclamado durante siglos como uno de los alimentos más saludables y beneficiosos para el cuerpo humano. Originario de las majestuosas tierras del Mediterráneo, este "oro líquido" se ha convertido en un elemento esencial en la cocina de muchas culturas,...

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