Cambios Tecnológicos en la Extracción del Aceite de Oliva Virgen

El aceite de oliva tiene una importancia económica muy significativa en nuestro país, y especialmente en Andalucía, donde se encuentra la mitad de las almazaras de España. Este artículo presenta una visión global de la tecnología necesaria para la extracción del Aceite de Oliva...

Aceite de oliva en la gastronomía internacional, una inversión en auge

El aceite de oliva, ese dorado y aromático líquido extraído de los olivares del Mediterráneo, ha trascendido fronteras y se ha convertido en un elemento esencial en la cocina de todo el mundo. Su exquisito sabor, versatilidad y beneficios para la salud lo han llevado a ser el...

Salud y Nutrición: Invertir en Aceite de Oliva

El aceite de oliva ha sido aclamado durante siglos como uno de los alimentos más saludables y beneficiosos para el cuerpo humano. Originario de las majestuosas tierras del Mediterráneo, este "oro líquido" se ha convertido en un elemento esencial en la cocina de muchas culturas,...

Celebrando a José Vico: Un Pilar de Excelencia en la Educación del Aceite de Oliva

En ESAO, la Escuela Superior del Aceite de Oliva de España, nos enorgullece la calidad excepcional de nuestros profesores Expertos, y hoy tenemos el honor de destacar a uno de nuestros profesores más estimados, José Vico Lizana.

Invertir en el sector del aceite de oliva: Un mercado al alza

El aceite de oliva, conocido desde tiempos inmemoriales como el "oro líquido", ha sido y es un pilar fundamental en la cocina mediterránea y en la historia de la humanidad. Sin embargo, en los últimos años, este preciado producto ha experimentado un auge sin precedentes en la...

Previsión Campaña Oleícola 2024/2025

Para realizar una previsión de la campaña oleícola 2024/25, vamos a centrarnos en primer lugar en España, siendo la máxima productora de aceite de Oliva y marcando la tendencia. Dentro de España nos centraremos en las comunidades autónomas de de Andalucía, Castilla-La Mancha y...

Respuestas a tus dudas más comunes sobre el Máster de ESAO

¿Qué es el Máster Consultor en Aceite de Oliva de ESAO?

El Aceite de Oliva: Tendencias, Retos y Oportunidades

El Aceite de Oliva, un producto ancestral y esencial en la gastronomía mundial, ha estado en el centro de la atención debido a una serie de tendencias, desafíos y oportunidades que están configurando su mercado y su industria.

Descubre las experiencias de nuestros exalumnos en el Máster de ESAO

El Máster El Máster en Consultor en Aceite de Oliva de ESAO es un programa que brinda a los estudiantes las habilidades y el conocimiento que necesitan para convertirse en profesionales exitosos en el sector del Aceite de Oliva. El programa está diseñado para proporcionar una...

Descubre una experiencia de aprendizaje única con el Máster de ESAO

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