Susana Romera, cofundadora y Directora Técnica de ESAO, hablará sobre " Profesionalización del Sector Oleícola" en el marco del Programa de Conferencias organizadas por la WOOE - World Olive Oil Exhibition.  El acto tendrá lugar en IFEMA, Madrid, el 28 de Marzo a las 16:30h.  ...

El análisis sensorial del aceite de oliva virgen es uno de los grandes retos de la sociedad española.

En este post, escrito por Rafa Navarro, explicamos los motivos detrás del descenso de los rendimientos grasos en el Sur de España.

En este artículo, José Luis Burgos nos indica las claves para saber cuándo recoger las aceitunas para obtener la máxima calidad en la elaboración de tu aceite de oliva virgen extra (AOVE).

Nunca nada es blanco o negro, y menos en el campo.

Uno de los principales errores que cometen las empresas es pensar que para aumentar las ventas es necesario bajar los precios.

Entrevista a José Manuel Prieto, Gerente, junto con su hermano Javier, de la almazara Pago Las Monjas en Montoro (Córdoba). La almazara Pago las Monjas ha sido elegida la mejor de España en 2018 por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). Llevan ya tres campañas...