¿Por qué apostar por el oleoturismo?

El Oleoturismo aporta beneficios indiscutibles para las almazaras y cooperativas de aceite de oliva que apuestan por la calidad.

Webinar gratuito: Como hacer una propuesta de oleoturismo en Pandemia

  Webinar GRATUITO el próximo 15 de diciembre a las 19h Inscríbete en el formulario para poder asistir al webinar sobre el oleoturismo como valor en una almazara o cooperativa.  

El Sentido del Olfato en el Aceite de Oliva Virgen

En el análisis sensorial del aceite de oliva virgen trabajamos el sentido del gusto y del olfato y es este último quien nos indique en primera instancia si se trata de un aceite fresco o un aceite viejo o defectuoso.

El AOVE como pilar de la Dieta Mediterránea

La Dieta Mediterránea es sinónimo de bienestar y salud. Forma parte del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Es algo más que una dieta, es una filosofía de vida, en la que tomando como base la forma de alimentarnos envuelve nuestras relaciones sociales.

Oferta de empleo

La Escuela Superior del Aceite de Oliva anuncia una oferta de empleo en el sector.

¿Cómo está afrontando ESAO la crisis del COVID-19?

Entrevista a Susana Romera, directora técnica en ESAO para ver su opinión sobre la situación actual del Covid-19 y la cata de aceite de oliva virgen.

Grandes Cuentas y aceite de oliva virgen extra envasado

En este post, vamos a ver alguno de los temas tratados con Óscar Díaz, profesor colaborador en ESAO y experto en comercialización con más de 20 años de experiencia en el sector agroalimentario.

Poda y vecería en el olivo

Para hablar de Poda y su relación con la Vecería en el Olivo, vamos a pasar por cada una de las estaciones del año.

Triturado de Ramones y Cubiertas Vegetales en el Manejo del Olivar

El ramón del olivo tiene proporcionalmente más carbono y menos nitrógeno que el que hay en el humus totalmente descompuesto del suelo. 

Estudio Predimed: AOVE y salud

De todos son conocidas las ventajas del consumo de AOVE para la salud, pero ¿cuáles son los fundamentos científicos que avalan esta creencia? En este post nos adentraremos en el conocimiento de la composición del AOVE y en los estudios científicos que respaldan sus múltiples...

Inscríbete en el WEBINAR Gratuito "Cómo hacer una propuesta de Oleoturismo incluso en Pandemia". Próximo 15 de Diciembre a las 19h. ¡Te esperamos!

Nueva llamada a la acción

¡Suscríbete al blog!
y estarás al día de todas las novedades sobre el mundo del aceite de oliva

Publicaciones recientes

Nueva llamada a la acción