Escucha este artículo Your browser does not support the audio element. Nunca se le dará la importancia suficiente al mantenimiento y el buen manejo de la maquinaria oleícola ya que seguir las indicaciones de un buen plan de mantenimiento nos permite: Reducir las averías,...
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Producción de Aceite de Oliva
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Qué es una almazara
08 abr, 19 | Producción de Aceite de Oliva
Escucha este artículo Your browser does not support the audio element. Cuando hablamos de almazara nos referimos al lugar donde se procesa la aceituna para obtener el aceite. y la persona responsable de la elaboración del aceite es el Maestro de Almazara. En España, según la...
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Profesionalización del Sector Oleícola
26 feb, 19 | Producción de Aceite de Oliva
Escucha este artículo Your browser does not support the audio element. Susana Romera, cofundadora y Directora Técnica de ESAO, nos habla en este articulo sobre la "Profesionalización del Sector Oleícola" en el marco del Programa de Conferencias organizadas por la WOOE - World...
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¿Cuándo es la mejor época para empezar la recogida de las aceitunas?
21 ene, 19 | Producción de Aceite de Oliva
Escucha este artículo Your browser does not support the audio element. Este artículo nos indica las claves para saber cuándo recoger las aceitunas para obtener la máxima calidad en la elaboración de tu aceite de oliva virgen extra (AOVE).
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La importancia del Polen en la cosecha del olivo
21 ene, 19 | Producción de Aceite de Oliva
Escucha este artículo Your browser does not support the audio element. Nunca nada es blanco o negro, y menos en el campo. Siempre se ha querido usar la medida del polen en la atmósfera en cada floración, como un índice de la cosecha de ese año. Pues obviamente, tenía cierto peso...